В последних уроках мы будем говорить про самые редко упоминаемые витамины и один из них это витамин К.

Витамин K является жирорастворимым витамином, который выполняет важные функции в организме. Он необходим для свертываемости крови, а также для здоровья костей и сердца. В этой статье мы рассмотрим роль витамина K в организме, его источники и рекомендуемую дневную норму.

Витамин K имеет две основные формы: K1 (филлохинон) и K2 (менакинон). K1 находится в зеленых овощах, таких как шпинат, капуста и листовая зелень, а также в некоторых растительных маслах. K2 синтезируется бактериями в кишечнике и находится в продуктах животного происхождения, таких как мясо, яйца и молочные продукты.

Одной из главных функций витамина K является свертываемость крови. Витамин K необходим для производства протромбина, белка, который помогает крови свертываться. Если у человека не хватает витамина K, то его кровь может свертываться медленнее, что может привести к повышенному риску кровотечения.

Витамин K также необходим для здоровья костей. Он помогает костям поглощать кальций и другие минералы, которые необходимы для их здоровья. Если у человека не хватает витамина K, то это может привести к остеопорозу и другим проблемам со здоровьем костей.

Витамин K также имеет роль в здоровье сердца. Он может помочь предотвратить кальцификацию артерий, что может привести к сердечным заболеваниям.

Хорошим источником витамина K являются зеленые овощи, такие как шпинат, капуста, брокколи, листовая зелень, а также некоторые растительные масла, такие как соевое масло и кукурузное масло, а также говяжья печень и курица.

Вместе с этим источником являются ферментированные продукты которые содержит высокую концентрацию витамина K2.

Следует отметить, что чрезмерное потребление витамина K с БАДами или лекарственными препаратами может привести к проблемам со здоровьем. Слишком большое количество витамина K может способствовать образованию тромбов, что может привести к серьезным заболеваниям.

В итоге:

По аналогии с прошлыми уроками оцените свой дневник питания и отметьте приемы пищи, которые содержали витамин К.

array(2) {
  ["ITEMS"]=>
  array(12) {
    [0]=>
    array(5) {
      ["NAME"]=>
      string(27) "Описание курса"
      ["URL"]=>
      string(59) "/kollegam/laboratoriya-zdorovogo-pitaniya/courses/course22/"
      ["TYPE"]=>
      string(2) "CD"
      ["SELECTED"]=>
      bool(false)
      ["DEPTH_LEVEL"]=>
      int(1)
    }
    [1]=>
    array(23) {
      ["LESSON_ID"]=>
      string(2) "76"
      ["~LESSON_ID"]=>
      string(2) "76"
      ["NAME"]=>
      string(35) "Что такое витамины?"
      ["~NAME"]=>
      string(35) "Что такое витамины?"
      ["EDGE_SORT"]=>
      string(3) "500"
      ["~EDGE_SORT"]=>
      string(3) "500"
      ["IS_CHILDS"]=>
      string(1) "0"
      ["~IS_CHILDS"]=>
      string(1) "0"
      ["SORT"]=>
      string(3) "500"
      ["~SORT"]=>
      string(3) "500"
      ["ID"]=>
      string(2) "76"
      ["~ID"]=>
      string(2) "76"
      ["CHAPTER_ID"]=>
      NULL
      ["~CHAPTER_ID"]=>
      NULL
      ["TYPE"]=>
      string(2) "LE"
      ["~TYPE"]=>
      string(2) "LE"
      ["DEPTH_LEVEL"]=>
      int(1)
      ["~DEPTH_LEVEL"]=>
      int(1)
      ["#LESSON_PATH"]=>
      string(5) "74.76"
      ["~#LESSON_PATH"]=>
      string(5) "74.76"
      ["DELAYED"]=>
      bool(false)
      ["SELECTED"]=>
      bool(false)
      ["URL"]=>
      string(86) "/kollegam/laboratoriya-zdorovogo-pitaniya/courses/course22/lesson76/?LESSON_PATH=74.76"
    }
    [2]=>
    array(23) {
      ["LESSON_ID"]=>
      string(2) "78"
      ["~LESSON_ID"]=>
      string(2) "78"
      ["NAME"]=>
      string(41) "Как витамины работают?"
      ["~NAME"]=>
      string(41) "Как витамины работают?"
      ["EDGE_SORT"]=>
      string(3) "500"
      ["~EDGE_SORT"]=>
      string(3) "500"
      ["IS_CHILDS"]=>
      string(1) "0"
      ["~IS_CHILDS"]=>
      string(1) "0"
      ["SORT"]=>
      string(3) "500"
      ["~SORT"]=>
      string(3) "500"
      ["ID"]=>
      string(2) "78"
      ["~ID"]=>
      string(2) "78"
      ["CHAPTER_ID"]=>
      NULL
      ["~CHAPTER_ID"]=>
      NULL
      ["TYPE"]=>
      string(2) "LE"
      ["~TYPE"]=>
      string(2) "LE"
      ["DEPTH_LEVEL"]=>
      int(1)
      ["~DEPTH_LEVEL"]=>
      int(1)
      ["#LESSON_PATH"]=>
      string(5) "74.78"
      ["~#LESSON_PATH"]=>
      string(5) "74.78"
      ["DELAYED"]=>
      bool(false)
      ["SELECTED"]=>
      bool(false)
      ["URL"]=>
      string(86) "/kollegam/laboratoriya-zdorovogo-pitaniya/courses/course22/lesson78/?LESSON_PATH=74.78"
    }
    [3]=>
    array(23) {
      ["LESSON_ID"]=>
      string(2) "79"
      ["~LESSON_ID"]=>
      string(2) "79"
      ["NAME"]=>
      string(17) "Витамин С"
      ["~NAME"]=>
      string(17) "Витамин С"
      ["EDGE_SORT"]=>
      string(3) "500"
      ["~EDGE_SORT"]=>
      string(3) "500"
      ["IS_CHILDS"]=>
      string(1) "0"
      ["~IS_CHILDS"]=>
      string(1) "0"
      ["SORT"]=>
      string(3) "500"
      ["~SORT"]=>
      string(3) "500"
      ["ID"]=>
      string(2) "79"
      ["~ID"]=>
      string(2) "79"
      ["CHAPTER_ID"]=>
      NULL
      ["~CHAPTER_ID"]=>
      NULL
      ["TYPE"]=>
      string(2) "LE"
      ["~TYPE"]=>
      string(2) "LE"
      ["DEPTH_LEVEL"]=>
      int(1)
      ["~DEPTH_LEVEL"]=>
      int(1)
      ["#LESSON_PATH"]=>
      string(5) "74.79"
      ["~#LESSON_PATH"]=>
      string(5) "74.79"
      ["DELAYED"]=>
      bool(false)
      ["SELECTED"]=>
      bool(false)
      ["URL"]=>
      string(86) "/kollegam/laboratoriya-zdorovogo-pitaniya/courses/course22/lesson79/?LESSON_PATH=74.79"
    }
    [4]=>
    array(23) {
      ["LESSON_ID"]=>
      string(2) "80"
      ["~LESSON_ID"]=>
      string(2) "80"
      ["NAME"]=>
      string(17) "Витамин А"
      ["~NAME"]=>
      string(17) "Витамин А"
      ["EDGE_SORT"]=>
      string(3) "500"
      ["~EDGE_SORT"]=>
      string(3) "500"
      ["IS_CHILDS"]=>
      string(1) "0"
      ["~IS_CHILDS"]=>
      string(1) "0"
      ["SORT"]=>
      string(3) "500"
      ["~SORT"]=>
      string(3) "500"
      ["ID"]=>
      string(2) "80"
      ["~ID"]=>
      string(2) "80"
      ["CHAPTER_ID"]=>
      NULL
      ["~CHAPTER_ID"]=>
      NULL
      ["TYPE"]=>
      string(2) "LE"
      ["~TYPE"]=>
      string(2) "LE"
      ["DEPTH_LEVEL"]=>
      int(1)
      ["~DEPTH_LEVEL"]=>
      int(1)
      ["#LESSON_PATH"]=>
      string(5) "74.80"
      ["~#LESSON_PATH"]=>
      string(5) "74.80"
      ["DELAYED"]=>
      bool(false)
      ["SELECTED"]=>
      bool(false)
      ["URL"]=>
      string(86) "/kollegam/laboratoriya-zdorovogo-pitaniya/courses/course22/lesson80/?LESSON_PATH=74.80"
    }
    [5]=>
    array(23) {
      ["LESSON_ID"]=>
      string(2) "81"
      ["~LESSON_ID"]=>
      string(2) "81"
      ["NAME"]=>
      string(31) "Витамины группы B"
      ["~NAME"]=>
      string(31) "Витамины группы B"
      ["EDGE_SORT"]=>
      string(3) "500"
      ["~EDGE_SORT"]=>
      string(3) "500"
      ["IS_CHILDS"]=>
      string(1) "0"
      ["~IS_CHILDS"]=>
      string(1) "0"
      ["SORT"]=>
      string(3) "500"
      ["~SORT"]=>
      string(3) "500"
      ["ID"]=>
      string(2) "81"
      ["~ID"]=>
      string(2) "81"
      ["CHAPTER_ID"]=>
      NULL
      ["~CHAPTER_ID"]=>
      NULL
      ["TYPE"]=>
      string(2) "LE"
      ["~TYPE"]=>
      string(2) "LE"
      ["DEPTH_LEVEL"]=>
      int(1)
      ["~DEPTH_LEVEL"]=>
      int(1)
      ["#LESSON_PATH"]=>
      string(5) "74.81"
      ["~#LESSON_PATH"]=>
      string(5) "74.81"
      ["DELAYED"]=>
      bool(false)
      ["SELECTED"]=>
      bool(false)
      ["URL"]=>
      string(86) "/kollegam/laboratoriya-zdorovogo-pitaniya/courses/course22/lesson81/?LESSON_PATH=74.81"
    }
    [6]=>
    array(23) {
      ["LESSON_ID"]=>
      string(2) "82"
      ["~LESSON_ID"]=>
      string(2) "82"
      ["NAME"]=>
      string(17) "Витамин Е"
      ["~NAME"]=>
      string(17) "Витамин Е"
      ["EDGE_SORT"]=>
      string(3) "500"
      ["~EDGE_SORT"]=>
      string(3) "500"
      ["IS_CHILDS"]=>
      string(1) "0"
      ["~IS_CHILDS"]=>
      string(1) "0"
      ["SORT"]=>
      string(3) "500"
      ["~SORT"]=>
      string(3) "500"
      ["ID"]=>
      string(2) "82"
      ["~ID"]=>
      string(2) "82"
      ["CHAPTER_ID"]=>
      NULL
      ["~CHAPTER_ID"]=>
      NULL
      ["TYPE"]=>
      string(2) "LE"
      ["~TYPE"]=>
      string(2) "LE"
      ["DEPTH_LEVEL"]=>
      int(1)
      ["~DEPTH_LEVEL"]=>
      int(1)
      ["#LESSON_PATH"]=>
      string(5) "74.82"
      ["~#LESSON_PATH"]=>
      string(5) "74.82"
      ["DELAYED"]=>
      bool(false)
      ["SELECTED"]=>
      bool(false)
      ["URL"]=>
      string(86) "/kollegam/laboratoriya-zdorovogo-pitaniya/courses/course22/lesson82/?LESSON_PATH=74.82"
    }
    [7]=>
    array(23) {
      ["LESSON_ID"]=>
      string(2) "84"
      ["~LESSON_ID"]=>
      string(2) "84"
      ["NAME"]=>
      string(17) "Витамин К"
      ["~NAME"]=>
      string(17) "Витамин К"
      ["EDGE_SORT"]=>
      string(3) "500"
      ["~EDGE_SORT"]=>
      string(3) "500"
      ["IS_CHILDS"]=>
      string(1) "0"
      ["~IS_CHILDS"]=>
      string(1) "0"
      ["SORT"]=>
      string(3) "500"
      ["~SORT"]=>
      string(3) "500"
      ["ID"]=>
      string(2) "84"
      ["~ID"]=>
      string(2) "84"
      ["CHAPTER_ID"]=>
      NULL
      ["~CHAPTER_ID"]=>
      NULL
      ["TYPE"]=>
      string(2) "LE"
      ["~TYPE"]=>
      string(2) "LE"
      ["DEPTH_LEVEL"]=>
      int(1)
      ["~DEPTH_LEVEL"]=>
      int(1)
      ["#LESSON_PATH"]=>
      string(5) "74.84"
      ["~#LESSON_PATH"]=>
      string(5) "74.84"
      ["DELAYED"]=>
      bool(false)
      ["SELECTED"]=>
      bool(true)
      ["URL"]=>
      string(86) "/kollegam/laboratoriya-zdorovogo-pitaniya/courses/course22/lesson84/?LESSON_PATH=74.84"
    }
    [8]=>
    array(23) {
      ["LESSON_ID"]=>
      string(2) "85"
      ["~LESSON_ID"]=>
      string(2) "85"
      ["NAME"]=>
      string(16) "Витамин D"
      ["~NAME"]=>
      string(16) "Витамин D"
      ["EDGE_SORT"]=>
      string(3) "500"
      ["~EDGE_SORT"]=>
      string(3) "500"
      ["IS_CHILDS"]=>
      string(1) "0"
      ["~IS_CHILDS"]=>
      string(1) "0"
      ["SORT"]=>
      string(3) "500"
      ["~SORT"]=>
      string(3) "500"
      ["ID"]=>
      string(2) "85"
      ["~ID"]=>
      string(2) "85"
      ["CHAPTER_ID"]=>
      NULL
      ["~CHAPTER_ID"]=>
      NULL
      ["TYPE"]=>
      string(2) "LE"
      ["~TYPE"]=>
      string(2) "LE"
      ["DEPTH_LEVEL"]=>
      int(1)
      ["~DEPTH_LEVEL"]=>
      int(1)
      ["#LESSON_PATH"]=>
      string(5) "74.85"
      ["~#LESSON_PATH"]=>
      string(5) "74.85"
      ["DELAYED"]=>
      bool(false)
      ["SELECTED"]=>
      bool(false)
      ["URL"]=>
      string(86) "/kollegam/laboratoriya-zdorovogo-pitaniya/courses/course22/lesson85/?LESSON_PATH=74.85"
    }
    [9]=>
    array(23) {
      ["LESSON_ID"]=>
      string(2) "86"
      ["~LESSON_ID"]=>
      string(2) "86"
      ["NAME"]=>
      string(49) "Витаминоподобные вещества"
      ["~NAME"]=>
      string(49) "Витаминоподобные вещества"
      ["EDGE_SORT"]=>
      string(3) "500"
      ["~EDGE_SORT"]=>
      string(3) "500"
      ["IS_CHILDS"]=>
      string(1) "0"
      ["~IS_CHILDS"]=>
      string(1) "0"
      ["SORT"]=>
      string(3) "500"
      ["~SORT"]=>
      string(3) "500"
      ["ID"]=>
      string(2) "86"
      ["~ID"]=>
      string(2) "86"
      ["CHAPTER_ID"]=>
      NULL
      ["~CHAPTER_ID"]=>
      NULL
      ["TYPE"]=>
      string(2) "LE"
      ["~TYPE"]=>
      string(2) "LE"
      ["DEPTH_LEVEL"]=>
      int(1)
      ["~DEPTH_LEVEL"]=>
      int(1)
      ["#LESSON_PATH"]=>
      string(5) "74.86"
      ["~#LESSON_PATH"]=>
      string(5) "74.86"
      ["DELAYED"]=>
      bool(false)
      ["SELECTED"]=>
      bool(false)
      ["URL"]=>
      string(86) "/kollegam/laboratoriya-zdorovogo-pitaniya/courses/course22/lesson86/?LESSON_PATH=74.86"
    }
    [10]=>
    array(23) {
      ["LESSON_ID"]=>
      string(2) "88"
      ["~LESSON_ID"]=>
      string(2) "88"
      ["NAME"]=>
      string(49) "Работа с азбукой витаминов"
      ["~NAME"]=>
      string(49) "Работа с азбукой витаминов"
      ["EDGE_SORT"]=>
      string(3) "500"
      ["~EDGE_SORT"]=>
      string(3) "500"
      ["IS_CHILDS"]=>
      string(1) "0"
      ["~IS_CHILDS"]=>
      string(1) "0"
      ["SORT"]=>
      string(3) "500"
      ["~SORT"]=>
      string(3) "500"
      ["ID"]=>
      string(2) "88"
      ["~ID"]=>
      string(2) "88"
      ["CHAPTER_ID"]=>
      NULL
      ["~CHAPTER_ID"]=>
      NULL
      ["TYPE"]=>
      string(2) "LE"
      ["~TYPE"]=>
      string(2) "LE"
      ["DEPTH_LEVEL"]=>
      int(1)
      ["~DEPTH_LEVEL"]=>
      int(1)
      ["#LESSON_PATH"]=>
      string(5) "74.88"
      ["~#LESSON_PATH"]=>
      string(5) "74.88"
      ["DELAYED"]=>
      bool(false)
      ["SELECTED"]=>
      bool(false)
      ["URL"]=>
      string(86) "/kollegam/laboratoriya-zdorovogo-pitaniya/courses/course22/lesson88/?LESSON_PATH=74.88"
    }
    [11]=>
    array(5) {
      ["NAME"]=>
      string(19) "Тесты (1)"
      ["URL"]=>
      string(71) "/kollegam/laboratoriya-zdorovogo-pitaniya/courses/course22/examination/"
      ["TYPE"]=>
      string(2) "TL"
      ["SELECTED"]=>
      bool(false)
      ["DEPTH_LEVEL"]=>
      int(1)
    }
  }
  ["COURSE"]=>
  array(60) {
    ["LESSON_ID"]=>
    string(2) "74"
    ["~LESSON_ID"]=>
    string(2) "74"
    ["SITE_ID"]=>
    string(7) "no site"
    ["~SITE_ID"]=>
    string(7) "no site"
    ["WAS_CHAPTER_ID"]=>
    NULL
    ["~WAS_CHAPTER_ID"]=>
    NULL
    ["KEYWORDS"]=>
    string(0) ""
    ["~KEYWORDS"]=>
    string(0) ""
    ["CHILDS_CNT"]=>
    string(2) "10"
    ["~CHILDS_CNT"]=>
    string(2) "10"
    ["IS_CHILDS"]=>
    string(1) "1"
    ["~IS_CHILDS"]=>
    string(1) "1"
    ["SORT"]=>
    string(3) "500"
    ["~SORT"]=>
    string(3) "500"
    ["TIMESTAMP_X"]=>
    string(19) "05.04.2023 13:49:41"
    ["~TIMESTAMP_X"]=>
    string(19) "05.04.2023 13:49:41"
    ["DATE_CREATE"]=>
    string(19) "23.03.2023 10:53:10"
    ["~DATE_CREATE"]=>
    string(19) "23.03.2023 10:53:10"
    ["CREATED_USER_NAME"]=>
    string(23) "(dolgoshein_ss) Sergey "
    ["~CREATED_USER_NAME"]=>
    string(23) "(dolgoshein_ss) Sergey "
    ["CREATED_BY"]=>
    string(2) "12"
    ["~CREATED_BY"]=>
    string(2) "12"
    ["ACTIVE"]=>
    string(1) "Y"
    ["~ACTIVE"]=>
    string(1) "Y"
    ["NAME"]=>
    string(31) "Азбука витаминов"
    ["~NAME"]=>
    string(31) "Азбука витаминов"
    ["PREVIEW_PICTURE"]=>
    NULL
    ["~PREVIEW_PICTURE"]=>
    NULL
    ["PREVIEW_TEXT"]=>
    string(0) ""
    ["~PREVIEW_TEXT"]=>
    string(0) ""
    ["PREVIEW_TEXT_TYPE"]=>
    string(4) "html"
    ["~PREVIEW_TEXT_TYPE"]=>
    string(4) "html"
    ["DETAIL_TEXT"]=>
    string(212) "Что мы знаем о витаминах и как понять, достаточно ли мы их получаем с пищей? Узнать поможет наша «витаминная азбука»!"
    ["~DETAIL_TEXT"]=>
    string(212) "Что мы знаем о витаминах и как понять, достаточно ли мы их получаем с пищей? Узнать поможет наша «витаминная азбука»!"
    ["DETAIL_PICTURE"]=>
    NULL
    ["~DETAIL_PICTURE"]=>
    NULL
    ["DETAIL_TEXT_TYPE"]=>
    string(4) "html"
    ["~DETAIL_TEXT_TYPE"]=>
    string(4) "html"
    ["LAUNCH"]=>
    NULL
    ["~LAUNCH"]=>
    NULL
    ["CODE"]=>
    string(0) ""
    ["~CODE"]=>
    string(0) ""
    ["ACTIVE_FROM"]=>
    NULL
    ["~ACTIVE_FROM"]=>
    NULL
    ["ACTIVE_TO"]=>
    NULL
    ["~ACTIVE_TO"]=>
    NULL
    ["RATING"]=>
    string(1) "N"
    ["~RATING"]=>
    string(1) "N"
    ["RATING_TYPE"]=>
    NULL
    ["~RATING_TYPE"]=>
    NULL
    ["SCORM"]=>
    string(1) "N"
    ["~SCORM"]=>
    string(1) "N"
    ["LINKED_LESSON_ID"]=>
    string(2) "74"
    ["~LINKED_LESSON_ID"]=>
    string(2) "74"
    ["COURSE_ID"]=>
    string(2) "22"
    ["~COURSE_ID"]=>
    string(2) "22"
    ["COURSE_SORT"]=>
    string(3) "500"
    ["~COURSE_SORT"]=>
    string(3) "500"
    ["ID"]=>
    string(2) "22"
    ["~ID"]=>
    string(2) "22"
  }
}