Витамин К

В последних уроках мы будем говорить про самые редко упоминаемые витамины и один из них это витамин К.

Витамин K является жирорастворимым витамином, который выполняет важные функции в организме. Он необходим для свертываемости крови, а также для здоровья костей и сердца. В этой статье мы рассмотрим роль витамина K в организме, его источники и рекомендуемую дневную норму.

Витамин K имеет две основные формы: K1 (филлохинон) и K2 (менакинон). K1 находится в зеленых овощах, таких как шпинат, капуста и листовая зелень, а также в некоторых растительных маслах. K2 синтезируется бактериями в кишечнике и находится в продуктах животного происхождения, таких как мясо, яйца и молочные продукты.

Одной из главных функций витамина K является свертываемость крови. Витамин K необходим для производства протромбина, белка, который помогает крови свертываться. Если у человека не хватает витамина K, то его кровь может свертываться медленнее, что может привести к повышенному риску кровотечения.

Витамин K также необходим для здоровья костей. Он помогает костям поглощать кальций и другие минералы, которые необходимы для их здоровья. Если у человека не хватает витамина K, то это может привести к остеопорозу и другим проблемам со здоровьем костей.

Витамин K также имеет роль в здоровье сердца. Он может помочь предотвратить кальцификацию артерий, что может привести к сердечным заболеваниям.

Хорошим источником витамина K являются зеленые овощи, такие как шпинат, капуста, брокколи, листовая зелень, а также некоторые растительные масла, такие как соевое масло и кукурузное масло, а также говяжья печень и курица.

Вместе с этим источником являются ферментированные продукты которые содержит высокую концентрацию витамина K2.

Следует отметить, что чрезмерное потребление витамина K с БАДами или лекарственными препаратами может привести к проблемам со здоровьем. Слишком большое количество витамина K может способствовать образованию тромбов, что может привести к серьезным заболеваниям.

В итоге:

По аналогии с прошлыми уроками оцените свой дневник питания и отметьте приемы пищи, которые содержали витамин К.