
Что такое картофельная болезнь хлеба?
Картофельная болезнь – это одно из самых часто встречающихся заболеваний хлеба и хлебобулочных изделий.
Вызывающий ее почвенный микроорганизм – спорообразующая картофельная палочка, широко распространена в природе.
Любое зерно может быть заражено в той или иной степени картофельной палочкой. В процессе помола, при несоблюдении технологии приготовления продукта, она пора... читать далее
Вызывающий ее почвенный микроорганизм – спорообразующая картофельная палочка, широко распространена в природе.
Любое зерно может быть заражено в той или иной степени картофельной палочкой. В процессе помола, при несоблюдении технологии приготовления продукта, она пора... читать далее