Икра лососёвых рыб, таких как горбуша, кета, нерка, семга, форель – весьма ценный пищевой продукт. Это источник легкоусвояемых белков, йода, кальция, железа, витаминов и полиненасыщенных жирных кислот.
Выбирая красную икру следует помнить, что икра может быть как натуральная, так и искусственная (и тогда на эти... читать далее