27 апреля и 12 мая 2021 года

27 апреля и 12 мая сотрудники нашего центра Гаврилин Александр Александрович, Погодина Анна Николаевна и Буркова Елена Владимировна провели on-line мастер-класс со студентами и преподавателями Российского Государственного университета туризма и сервиса направлений - Гостиничное дело (бакалавриат) и Гостиничное дело (магистратура). Всего на мастер-классе в аудиториях университета и on-line присутствовало более 150 слушателей.

Темами мастер-класса стали «Обязательные требования в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей на предприятиях гостиничных услуг».

«Санитарно-эпидемиологические требования к предоставлению гостиничных услуг и организации общественного питания. Защита прав потребителей в сфере гостеприимства»

«Основные элементы системы менеджмента безопасности пищевой продукции на основе принципов ХАССП».

Наши специалисты обсудили со студентами следующие вопросы:

• Законодательство Российской Федерации в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия и защиты прав потребителей.
• Порядок проведения контрольно-надзорных мероприятий на предприятиях общественного питания.
• Ответственность за нарушения обязательных требований технических регламентов, санитарных норм и правил.
• Санитарно-противоэпидемический режим в организациях гостиничного бизнеса
• Санитарно-эпидемические требования к организациям общественного питания.
• Кейтеринговое обслуживание.
• Медицинские осмотры и гигиеническая аттестация.
• Работа гостиниц и иных средств размещения в период COVID-19.
• Специфическая профилактика COVID-19.
• ХАССП на предприятиях общественного питания.

Мастер- класс прошел динамично, студенты проявили интерес к темам мастер-класса, поблагодарили за полезную информацию и выразили желание продолжить сотрудничество в новом учебном году.