13 апреля 2022 года

Наш Центр принял участие в Открытом практическом семинаре «Общепит 2022: изменения законодательства», организованным ООО «Барлайн», на площадке ГБУ г. Москвы MBM.MOS.

Семинар был организован для представителей предприятий общественного питания ( рестораны, кафе, фабрики-кухни, микро-ритейл), в мероприятии приняло участие около 400 человек.

Заместитель заведующего организационно-методического отдела по вопросам гигиенического воспитания и обучения ФБУЗ «Центр гигиенического образования населения» Роспотребнадзора Буркова Елена рассказала:

• о новых нормативных документах в общественном питании;
• отменены ли ограничения по профилактике COVID-19 для ресторанов и кафе;
• о проверочных листах, используемых Роспотребнадзором при проведении надзорных мероприятий;
• что проверяют при проведении проверок (ХАССП, программу производственного контроля);
• о новых методических рекомендациях, как составить программу производственного контроля;
• о плановых и внеплановых проверках, проводимых Роспотребнадзором.

Участники активно задавали вопросы по соблюдению санитарных норм и правил.

Благодарим всех слушателей семинара за проявленный интерес и активное участие.

Полная запись семинара будет доступна на сайте mbm.mos https://mbm.mos.ru/