11 декабря 2024 года

11 декабря 2024 года заведующий отделением санитарно-гигиенического воспитания и обучения по вопросам здорового питания Александр Гаврилин принял участие в тематическом общегородском онлайн совещании Экспертно-консультативного совета родительской общественности (ЭКСРО) при Департаменте образования и науки города Москвы. В продолжение прошлой темы о грамотном выборе и хранении пищевых продуктов было предложено обсудить сроки годности блюд будущего новогоднего застолья.

Перед новогодними праздниками важно помнить о правилах пищевой безопасности и личной гигиене – если ими пренебречь, застолье может обернуться недомоганием и даже серьезным отравлением. У новогодних салатов, закусок и блюд есть вполне четкие сроки годности, в течение которых они считаются безопасными и пригодными в прищу. Зная общие принципы порчи различных пищевых продуктов, можно вполне безопасно составить план подготовки к празднику. Полная запись выступления доступна по ссылке.