Версия для слабовидящих
Вебинар на тему «Пищевые отравления: как не допустить в ресторане»
29 января 2026 года наш Центр проводит вебинар на тему «Пищевые отравления: как не допустить в ресторане».
Вебинар будет интересен для руководителей, поваров, менеджеров, технологов, санитарных врачей предприятий общественного питания.
Начало в 11:00 (время московское).
В первой части вебинара:
- Познакомимся с понятием пищевого отравления.
- Расскажем о видах пищевых отравлений.
- Разберем пути передачи и симптомы некоторых пищевых отравлений, вызванных токсинами клостридий, стафилококков, парагемолитических вибрионов.
- Рассмотрим подходы к профилактике пищевых отравлений.
Во второй части вебинара вы узнаете о:
- Санитарных требованиях к предприятиям общественного питания.
- Частых нарушениях, которые приводят к пищевым отравлениям.
- Личной гигиене поваров и правилах использования одноразовых перчаток.
- Сроках хранения кулинарных изделий.
- Кратности проведения дератизации, дезинсекции.
Свои вопросы вы можете задать при регистрации, и мы ответим на них в прямом эфире.
Продолжительность вебинара ~ 1 час.
Источник изображения: © Ingram Publishing / Фотобанк Лори