Версия для слабовидящих
Цикл аудио-лекций «Основы здорового питания»
Центр гигиенического образования населения Роспотребнадзора представляет вашему вниманию цикл лекций, посвященный основам здорового питания.
Материалы подготовлены на основе специальной просветительской программы Роспотребнадзора, разработанной ФБУН «Федеральный научный центр медико-профилактических технологий управления рисками здоровью населения» Роспотребнадзора в рамках федерального проекта «Укрепление общественного здоровья».
На цикле мы расскажем о принципах, на которых базируется здоровое питание, что такое «здоровая тарелка», какие бывают «критически значимые» компоненты пищи и многое другое.
Весь цикл лекций записан в виде коротких подкастов, которые удобно слушать, где бы вы не находились.
Узнайте больше о здоровом питании вместе с ЦГОН Роспотребнадзора!
Выпуск 1 «Базовые принципы здорового питания»
В первой лекции вы узнаете на каких принципах основывается здоровое питание. Как можно оценить энергетическую адекватность и на что организм расходует калории. Затронем соотношение питательных веществ в рационе и не только. За ответами добро пожаловать на первую лекцию!
Выпуск 1 «Базовые принципы здорового питания» (слушать)
Выпуск 2 «Пирамида здорового питания»
В данном выпуске мы расскажем о пирамиде здорового питания. Вы узнаете из чего складывается пирамида здорового питания и какие принципы лежат в основе пирамиды. Расскажем как наполнить тарелку нужным количеством пищи, а также другую полезную информацию.
Выпуск 2 «Пирамида здорового питания» (слушать)
Выпуск 3 «Критически значимые пищевые вещества»
Знаете ли вы, что такое критически значимые пищевые вещества и алиментарно-зависимые заболевания? Как соль, сахар и жиры влияют на здоровье и в каком объеме их рекомендуется потреблять? За ответами приглашаем на третью лекцию «Критически значимые пищевые вещества».
Выпуск 3 «Критически значимые пищевые вещества»
Выпуск 4 «Гигиенические основы выбора, хранения и приготовления пищи»
Умение выбирать качественные и безопасные пищевые продукты является важным навыком при организации здорового питания. Нужно уметь не только выбрать продукт, но и правильно его приготовить. В четвертом выпуске мы расскажем о том, какая информация должна быть на упаковке пищевого продукта, какой вид кулинарной обработки наиболее предпочтителен при приготовлении пищи и какие существуют способы сохранения полезных качеств продуктов.
Выпуск 4 «Гигиенические основы выбора, хранения и приготовления пищи»
Минеральный состав человеческого организма неразрывно связан с составом окружающей среды. Этот факт является основой гигиенического понятия о биогеохимических провинциях. В данном выпуске мы расскажем, как связаны эндемические заболевания с регионом проживания. Поговорим о влиянии минеральных веществ на развитие отдельных патологий, затронем вопросы профилактики и многое другое. Добро пожаловать на пятую лекцию «Биогеохимические провинции»!
Выпуск 5 «Биогеохимические провинции»
Выпуск 6 «Экстремальные климатические условия»
Подвергаясь воздействию холодного или жаркого климата, в организме человека происходят сложные физиологические процессы. «Перестройка» обмена веществ под те или иные погодные условия может оказывать значительное влияние на здоровье. Как помочь своему организму проще адаптироваться к воздействию высоких или низких температур и какие особенности необходимо учесть при построении рациона питания, вы узнаете в шестом выпуске аудиолекций «Экстремальные климатические условия».
Выпуск 6 «Экстремальные климатические условия»
Состояние окружающей среды оказывает значительное влияние на организм человека. Величина воздействия загрязняющих агентов во многом зависит от возраста, профессиональной деятельности, социально-гигиенических условий жизни, а также исходного состояния здоровья.
Как с помощью пищевых веществ помочь организму справляться с ксенобиотической нагрузкой слушайте в седьмой аудиолекции «Питание и загрязнение окружающей среды».
Выпуск 7 «Питание и загрязнение окружающей среды»
Выпуск 8 «Роль витаминов в здоровом питании»
В этом выпуске мы расскажем, что такое витамины и какую функцию они выполняют. Поговорим о формах витаминной недостаточности, ее проявлениях и профилактике. Добро пожаловать на восьмую лекцию «Роль витаминов в здоровом питании». Приятного прослушивания!
Выпуск 8 «Роль витаминов в здоровом питании»
Выпуск 9 «Минеральные вещества как необходимые компоненты пищи»
В этом выпуске речь пойдет о минеральных веществах и их значении для организма человека. Поговорим о физиологических потребностях и пищевых источниках. Добро пожаловать на девятую аудиолекцию «Минеральные вещества как необходимые компоненты пищи».
Выпуск 9 «Минеральные вещества как необходимые компоненты пищи»
Изображение сгенерировано с помощью нейросетей.