Моем по правилам фрукты и овощи

Свежие фрукты и овощи — это источник витаминов, минералов и клетчатки. Правильно мыть свежие фрукты и овощи — важная привычка, которая снижает риск пищевых отравлений.

Перед тем как вы покупаете продукты в магазинах, их трогают много людей: грузчики, сотрудники магазина, другие покупатели. Помимо этого, на них может оседать пыль и грязь.

Если правильно мыть фрукты и овощи перед их употреблением — это снизит вероятность попадания бактерий и вирусов в ваш организм, и поможет избежать неприятных последствий.

Промыть продукты обычной водой некоторым людям кажется недостаточной мерой, и они дополнительно используют мыло, уксус, лимонную кислоту и даже бытовую химию. Однако достаточно использовать только обычную воду. Использование разных химических веществ может быть опасно для здоровья. Такие вещества, как лимонная кислота, практически не показали эффективности в удалении микробов с поверхности овощей и фруктов, по сравнению с обычной водой. Лучший способ избавиться от микробов на фруктах и овощах перед употреблением их в пищу — промыть их водой. Использование вспомогательных средств неэффективно, а иногда и опасно.

Мойте овощи и фрукты непосредственно перед употреблением их в пищу. Если мыть фрукты и овощи перед хранением, на них создается влажная среда, которая отлично подходит для размножения бактерий.

Перед мытьем овощей и фруктов обязательно тщательно вымойте руки с мылом, а также убедитесь в чистоте посуды, в которой вы будете их готовить или подавать пищу.

Корнеплоды

Картофель, морковь, свеклу, редис полезно сначала замочить на 10–15 минут в теплой воде, затем очистить щеткой и хорошо промыть.

Капуста

Белокочанную или пекинскую капусту перед мытьем очистите от верхнего слоя листьев. Цветную капусту разберите на соцветия, при необходимости замочите в воде, чтобы удалить насекомых.

Зелень

Укроп, петрушку, зеленый лук, шпинат переберите, удалите корни, пожелтевшие и поврежденные листья. Замочите в прохладной воде на 15 минут, периодически меняя воду и разбирая зелень по листочкам. Затем тщательно ополосните проточной водой.

Виноград

Промывайте проточной водой из-под крана. Если гроздь тугая, аккуратно разделите ее ножницами, но не отрывайте ягоды от плодоножки — она работает как защитная “пробка”. Дайте воде стечь.

Ягоды

Вишню, черешню, малину или смородину выложите в один слой на дуршлаг и промойте под проточной водой около 5 минут — так смоется земля и пыль. Клубнику замочите на 5–10 минут, чтобы отмыть землю и песок, затем ополосните.

Цитрусовые.

Апельсины, лимоны, лаймы лучше промывать теплой или горячей водой — так проще снять верхний слой воска.

Соблюдение гигиены питания — важная привычка для здоровья. Мытье свежих продуктов помогает уменьшить риски, например, отравлений, которые вызывают микробы, находящиеся на грязных овощах и фруктах.

Будьте здоровы!