Вебинар 18.07.2024 «Обязательные требования к производству консервов. Профилактика ботулизма»

Вебинар 18.07.2024 «Обязательные требования к производству консервов. Профилактика ботулизма»

18 июля 2024 года специалисты ФБУЗ «Центр Гигиенического образования населения» Роспотребнадзора проведут вебинар «Обязательные требования к производству консервов. Профилактика ботулизма»

Начало в 11:00, время московское.

Предварительная регистрация

В первой части вебинара расскажем:

  • о видах предприятий, выпускающих консервы,
  • как подать уведомление в Роспотребнадзор о начале деятельности,
  • о нормативных документах, регулирующих деятельность предприятий пищевой промышленности, выпускающих консервы,
  • о требованиях к сырью, оборудованию, инвентарю, вентиляции, освещению, водоснабжению,
  • о личной гигиене сотрудников, медицинских осмотрах.

Во второй части вебинара вы узнаете:

  • особенности возбудителя ботулизма,
  • историю самого опасного для человека токсина,
  • какие симптомы требуют обязательного обращения за медицинской помощью,
  • какие продукты требуют особого внимания при консервировании и заготовке их впрок,
  • о действенных мерах профилактики ботулизма.

Вопросы можно заранее направить на электронную почту burkova_ev@cgon.ru  (врач Буркова Елена) и мы ответим на них в прямом эфире.

Продолжительность вебинара ~ 1 час.