Санитарная безопасность в магазинах непродовольственных товаров

Если вы занимаетесь бизнесом по торговле непродовольственными товарами, то должны заботится не только о качестве продукции и разнообразии ассортимента, но и санитарной безопасности.

Согласно СП 2.1.3678-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг» и другим нормативам, любая организация, занимающаяся торговлей непродовольственными товарами должна соблюдать следующие правила:

Производственный контроль

Независимо от того, торгуете ли вы бытовой химией, одеждой, обувью, техникой или косметическими средствами на вашем предприятии должны быть комфортные параметры микроклимата, воздухообмена и достаточная освещенность.

Обследование технического состояния системы вентиляции проводится перед вводом здания (помещения) в эксплуатацию или его реконструкцией, затем через 2 года после ввода в эксплуатацию, в дальнейшем не реже 1 раза в 10 лет. При обследовании технического состояния вентиляции должны осуществляться инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха.

Для проведения лабораторных исследований необходимо привлекать испытательные лабораторные центры, аккредитованные в установленном порядке в соответствии с законодательством Российской Федерации.

Санитарно-техническое состояние помещений

Покрытия пола и стен помещений, во всех помещениях магазина, не должны иметь дефектов и повреждений, следов протеканий и признаков поражений грибком и должны быть устойчивыми к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств.

В помещениях с повышенной влажностью воздуха потолки должны быть влагостойкими.

Товары не должны складироваться на полу торгового зала или подсобных помещений. Для хранения непродовольственной продукции необходимо использовать стеллажи или подтоварники.

При транспортировании товаров бытовой химии, парфюмерных и косметических товаров, строительных материалов совместно с пищевой продукцией должны быть обеспечены условия, исключающие их соприкосновение, загрязнение, а также изменение потребительских свойств пищевой продукции.

Хранение пестицидов и агрохимикатов, строительных материалов должно осуществляться в отдельных помещениях или в выделенных зонах складов для непродовольственных товаров. В торговом зале необходимо соблюдать принцип «товарного соседства».

Хранение, транспортирование, продажа пестицидов и агрохимикатов осуществляется в герметичной потребительской или транспортной упаковке.

Уборка и хранение мусора

Уборочный инвентарь, используемый для уборки помещений, маркируется в зависимости от назначения помещений и видов работ. Инвентарь для уборки туалетов должен иметь иную маркировку и храниться отдельно от другого инвентаря.

Маркировка может иметь как цветовое, так и буквенное обозначение.

По окончании уборки весь инвентарь промывается с использованием моющих средств, ополаскивается проточной водой и просушивается в специально выделенном месте.

Инвентарь для туалетов после использования обрабатывается дезинфицирующими средствами.

Мусор должен собираться в контейнеры, закрывающиеся крышками. Очистка мусоросборников должна проводиться при заполнении 2/3 их объема.

Контейнерная площадка для сбора твердых коммунальных отходов должна быть с твердым покрытием. Размеры площадки должны превышать площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны.

Дезинсекция и дератизация

В помещениях не должно быть насекомых, грызунов и следов их жизнедеятельности.

При появлении синантропных насекомых и грызунов проводится их уничтожение. Дезинсекция и дератизация проводится в отсутствие работников и потребителей.