Руководителям предприятий, осуществляющих доставку готовых блюд

В целях  предотвращения распространения новой коронавирусной инфекции (COVID 2019) и массовых пищевых отравлений, рекомендуем предприятиям,  осуществляющим доставку готовых блюд потребителям, соблюдать следующие меры:

1. Провести   обучение  и инструктаж курьеров, осуществляющих доставку готовых блюд, по вопросам предупреждения и распространения новой коронавирусной инфекции;
2. Создать  условия  для соблюдения правил личной гигиены курьером (использование медицинских масок (респираторов), перчаток, дезинфицирующих салфеток, кожных антисептиков для обработки рук);
3. Обеспечить  наличие  запаса медицинских  масок, исходя из продолжительности рабочей смены и смены масок не реже 1 раза в три часа, респираторов, перчаток для использования их при работе с потребителями, а также дезинфицирующих салфеток, кожных антисептиков для обработки рук, дезинфицирующих средств в соответствии с инструкциями по применению;
4. В помещении для хранения емкостей (коробов), используемых для транспортировки готовых блюд, а также для хранения фирменной одежды курьеров, организовать  проведение ежедневной  качественной  уборки с применением дезинфицирующих средств, зарегистрированных в установленном порядке и разрешенных к применению в организациях общественного питания;

5. Все виды работ с дезинфицирующими средствами должны  выполняться во влагонепроницаемых перчатках (одноразового  или многократного применения). Органы дыхания  должны быть защищены  респиратором, органы зрения - защитными очками;

7. Обеспечить контроль за  допуском   к работе курьеров в чистой форменной одежде, с чистыми продезинфицированными емкостями (коробами) для транспортировки готовых блюд, с личной медицинской книжкой, оформленной в установленном порядке;
Ежедневно перед началом работы проводить термометрию курьеров, работников с признаками ОРВИ не допускать для доставки готовых блюд потребителям.
 Обязательно маркировать готовые блюда в соответствии с  ТР ТС 022/2011 Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки"
 Маркировка транспортной упаковки, в которую помещена пищевая продукция, должна содержать следующие сведения:

⦁ наименование пищевой продукции;

⦁ количество пищевой продукции;

⦁ дату изготовления пищевой продукции;

⦁ срок годности пищевой продукции;

⦁ условия хранения пищевой продукции;

⦁ сведения, позволяющие идентифицировать партию пищевой продукции (например, номер партии);

⦁  наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилию, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевой продукции.

Безопасное вручение  заказа потребителю

  Осуществлять бесконтактную оплату заказа с помощью онлайн-оплаты и бесконтактную доставку заказа по  адресам. При  оплате через мобильный терминал-протирать его дезинфицирующим средством после каждого клиента.
      При вручении заказа курьеру по доставке готовых блюд необходимо     поставить  емкость (короб) у двери, отойти от двери на расстояние около 1,5 метров и сообщить о доставке клиенту по телефону.