Профилактические и дезинфекционные мероприятия по предупреждению распространения новой коронавирусной инфекции на предприятиях общественного питания

⦁ Соблюдение мер личной гигиены сотрудниками.
⦁ Недопуск к работе персонала с проявлениями острых респираторных инфекций ( повышенная температура, кашель, насморк).

⦁ Обеспечение одноразовыми масками персонала  для работы с посетителями (из расчета их замены не реже 1 раза в 3 часа для работы с посетителями), дезинфицирующими салфетками, кожными антисептиками для рук, дезинфицирующими средствами.

⦁ После окончания рабочей смены проведение ( или не реже, чем через 6 часов)  проветривания, влажной уборки с применением дезинфицирующих средств путем протирания дезинфицирующими салфетками ( или растворами дезинфицирующих средств) ручек дверей, поручней, столов, спинок стульев ( подлокотников кресел),раковин для мытья рук при входе в обеденный зал (столовую), витрин самообслуживания. 

⦁ Регулярная уборка и дезинфекция туалетов.
⦁ Количество используемой столовой посуды в соответствии с потребностями   организации.
⦁ Дезинфекция посуды и столовых приборов при температуре  не ниже 65°С в течение 90 мин.
⦁ Использование дезинфицирующих средств:
⦁ хлорактивные ( натриевая соль дихлоризоциануровой кислоты-в концентрации активного хлора в рабочем растворе не менее 0,06%,
⦁ хлорамин Б - в концентрации активного хлора в рабочем растворе не менее 3,0%)
⦁ кислородоактивные (перекись водорода-в концентрации не менее 3,0%)
⦁ катионные поверхностно-активные вещества (КПАВ) -четвертичные аммониевые соединения в концентрации рабочего раствора не менее 0,5%
⦁ третичные амины - в концентрации в рабочем растворе не менее 0,05%
⦁ полимерные производные гуанидина - в концентрации  рабочем растворе не менее 0,2%
⦁ спирты - в качестве кожных антисептиков и дезинфицирующих средств для обработки небольших по площади поверхностей-изопропиловый спирт в концентрации не менее 70% по массе, этиловый спирт в концентрации не менее 75% по массе.

9. Использование переносных бактерицидных облучателей.