8 декабря 2021 года

Заместитель заведующего организационно-методическим отделом, врач по гигиеническому воспитанию Буркова Е.В. по приглашению ООО «Барлайн», при участии ГБУ г. Москвы MBM.MOS приняла участие в качестве эксперта в вебинаре по обучению предпринимателей г. Москвы. 

Елена Владимировна выступила с сообщением нормативных документах в сфере общественного питания, в т.ч. о методических рекомендациях, уведомлении о начале предпринимательской деятельности, о новых требованиях к прохождению предварительных и периодических медосмотров, об ответственности за нарушения обязательных требований технических регламентов, санитарных норм и правил, о рисках возникновения инфекционных и неинфекционных заболеваний, о маркировке продукции при организации доставки и самовывоза , о декларировании кулинарных изделий.

Кроме того, разобрали с участниками вебинара вопросы проведения Роспотребнадзором контрольно-надзорных мероприятий. После выступления, обсудили детали соблюдения требований обновлённых санитарных правил по общественному питанию применительно к кейсам участников. Самым популярным стал вопрос о пролонгировании сроков годности готовых блюд и полуфабрикатов.

Благодарим участников вебинара за проявленный интерес к вопросам соблюдения санитарной безопасности.

Вебинар можно посмотреть перейдя по ссылке - Общепит 2021: новые изменения в законодательстве.