29 января 2025 года

29 января 2025 года в тематическом общегородском онлайн совещании Экспертно-консультативного совета родительской общественности (ЭКСРО) при Департаменте образования и науки города Москвы принял участие заведующий отделением санитарно-гигиенического воспитания и обучения по вопросам здорового питания Александр Гаврилин. Было продолжено рассмотрение темы пищевой безопасности на кухне, на этот раз - мытье продуктов.

Какие есть рекомендации по мытью фруктов и овощей? Нужны ли какие-то специальные моющие средства, дезинфектанты или гели? Какую воду использовать для мытья? Где самое грязное место на кухне? И самый главный вопрос — нужно ли мыть сырую курицу? Достаточно соблюдать пять основных правил пищевой безопасности. Полная запись выступления доступна по ссылке.