Лого ФБУЗ Лого Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителя и благополучия человека
Войти Войти в кабинет
  • О центре
    • Информация о центре
    • Руководство
    • Структура
    • Контакты
    • Наши мероприятия
    • Закупки
    • Государственное задание
    • Противодействие коррупции
  • Населению
    • Инфекционные и паразитарные заболевания
    • Неинфекционные заболевания
    • Вакцинация
    • Дезинфекция
    • Здоровый образ жизни
    • Грамотный потребитель
    • Здоровое питание
  • Коллегам
    • Нацпроект “Демография”
    • Тематические подборки
    • Всемирные дни
    • Лаборатория здорового питания
  • Бизнесу
    • Производственная среда и здоровье
    • Инструкции
    • Новости
    • О разделе “Бизнесу”
  • История
    • История санитарного просвещения
    • История Центра
    • Интересные факты из истории
    • Коллекция
    • Видеолекторий
    • Видеоэкскурсии
  • ЛМК
  • БАДы
  • Дополнительно
    • Инфографика
    • Буклеты
    • Анимации
    • Интерактив
    • Видео
    • Сведения об образовательной организации
Версия для слабовидящих Версия для слабовидящих
Главная
О нас
Наши мероприятия
28 января 2021 года

28 января 2021 года

28 января 2021 года специалисты ФБУЗ «Центр Гигиенического образования населения» Роспотребнадзора провели вебинар о новом СанПиН к организации общественного питания населения и о вакцинации против новой коронавирусной инфекции.

На вебинаре была озвучена информация о требованиях к предприятиям общественного питания, направленных на предотвращение вредного воздействия факторов среды обитания, о правилах доставки готовой продукции, о документах на готовую продукцию, о вакцинации сотрудников, об инструкциях по обработке продуктов, о требованиях к мытью посуды, о соблюдении дезинфекционного режима, о видах прививок против новой коронавирусной инфекции. 

Среди слушателей присутствовали руководители предприятий общественного питания, повара, технологи образовательных учреждений, сотрудники кулинарных производств, санитарные врачи, всего около 700 участников. Был проявлен большой интерес к теме, задано более 300 вопросов, в том числе:

1. Надо ли измерять температуру в толще продукта при приготовлении и ка правильно это делать?

2. Какая минимальная температура должна быть у горячей воды для моек?

3. Проводить и если да, то как дезинфекцию яйца, на какой документ ссылаться по процедуре?

4. Какова должна быть процедура мойки посуды, инструментов и цехового оборудования?

5. Сколько секций должно быть в моечных раковинах?

6. Чем разрешено мыть производственный инвентарь, учитывая, что в новом СанПиН отсутствует запрет на использование губчатого материала?

7. Какова гигиеничность пропиленовых досок?

8. Обязательна ли прививка от COVID-19 всем сотрудникам детского сада (она внесена в национальный календарь прививок как обязательная).

В связи с большим количеством участников из образовательных учреждений, было принято решение о проведении тематического вебинара о требованиях к организации детского питания. Информация о дате проведения будет размещена на нашем сайте.

Благодарим всех слушателей вебинара за проявленный интерес и активное участие.




Все мероприятия
Лента мероприятий
  • 26 мая 2023 года
  • 24 мая 2023 года
  • 22 мая 2023 года
  • 11 мая 2023 года
  • 28 апреля 2023 года
  • 21 апреля 2023 года
  • 15 мая 2023 года
  • 11 мая 2023 года
  • 04 мая 2023 года
  • 5 мая 2023 года
Все мероприятия
Сахарный диабет 2 типа

Сахарный диабет 2 типа
Сахарный диабет

Сахарный диабет
Порядок действий потребителя при покупке некачественных продуктов питания

Порядок действий потребителя при покупке некачественных продуктов питания
Прививка от ВПЧ для мужчин

Прививка от ВПЧ для мужчин
  • О центре
    • Информация о центре
    • Руководство
    • Структура
    • Контакты
    • Наши мероприятия
    • Закупки
    • Государственное задание
    • Противодействие коррупции
  • Населению
    • Инфекционные и паразитарные заболевания
    • Неинфекционные заболевания
    • Вакцинация
    • Дезинфекция
    • Здоровый образ жизни
    • Грамотный потребитель
    • Здоровое питание
  • Коллегам
    • Нацпроект “Демография”
    • Тематические подборки
    • Всемирные дни
    • Лаборатория здорового питания
  • Бизнесу
    • Производственная среда и здоровье
    • Инструкции
    • Новости
    • О разделе “Бизнесу”
  • История
    • История санитарного просвещения
    • История Центра
    • Интересные факты из истории
    • Коллекция
    • Видеолекторий
    • Видеоэкскурсии
  • ЛМК
  • БАДы
  • Дополнительно
    • Инфографика
    • Буклеты
    • Анимации
    • Интерактив
    • Видео
    • Сведения об образовательной организации
Контакты

Адрес: 121099, г. Москва, 1-й Смоленский переулок, дом 9, стр.1

Телефон: 8 (499) 241 86 28

Бухгалтерия: 8(499) 241 87 50

Отгрузка ЛМК: 8 (499) 241 00 70

Договора: 8 (499) 241 85 45

Эл. почта: cgon@cgon.ru

Сайт: https://cgon.rospotrebnadzor.ru/

16+

Версия дял слабовидящих
ФБУЗ «Центр гигиенического образования населения» Роспотребнадзора
Создание и продвижение сайтов fireseo.ru
Яндекс.Метрика