Версия для слабовидящих
21 ноября 2024 года
21 ноября 2024 года специалисты ФБУЗ «Центр гигиенического образования населения» Роспотребнадзора Елена Владимировна Буркова и Анастасия Бариевна Мохова провели вебинар, на котором были рассмотрены темы «Основные нарушения обязательных требований на предприятиях торговли пищевыми продуктами» и «Энтеровирусные инфекции: как уберечь себя и близких».
В первой части вебинара была рассмотрена информация о требованиях к торговым объектам и рынкам, реализующим пищевую продукцию:
- к размещению торговых объектов и их территории,
- к организации водоснабжения и водоотведения, отопления, вентиляции, кондиционирования воздуха, естественного и искусственного освещения помещений,
- к помещениям торговых объектов,
- к оборудованию, инвентарю и посуде,
- к перевозке, приему, размещению и условиям хранения пищевой продукции,
- к условиям реализации пищевой продукции,
- к личной гигиене работников торговых объектов,
- об основных нарушениях, встречающихся на предприятиях торговли пищевыми продуктами.
Во второй части вебинара слушателям рассказали о причинах возникновения, ведущих факторах передачи и симптомах энтеровирусных инфекций, об их актуальности в настоящее время, о том какие правила следует соблюдать для того, чтобы минимизировать риск возникновения инфекции, а также о том, какие меры контроля за инфекцией, объектами и окружающей средой применяются Роспотребнадзором для предупреждения распространения этого заболевания среди населения.
Среди слушателей присутствовали руководители торговых сетей, менеджеры магазинов пищевой продукции, директора рынков, санитарные врачи – более 50 участников. Был проявлен большой интерес к теме, задано более 10 вопросов, в том числе:
- «Считается ли повязка санитарным головным убором?»
- «Магазин встроенно-пристроенный. Крысы бегают от дома и управляющая компания не проводит пест-контроль. Наказывают магазин, который проводит за всех истребительные мероприятия, но получается игра в одни ворота. Кто контролирует УК?»
- «Должна ли организация торговли проверять протоколы исследований и их полноту на основании которых производитель продукции, поставляемой в магазин, получил документы ее о соответствии нормативным документам? Или для организации торговли достаточно получить от поставщика документ о соответствии продукции нормативным требованиям, а вопросы достоверности декларирования - зона ответственности изготовителя продукции?»
- «Распространяется ли на работников магазина и других объектов торговли (ИП в торговом центре, например) требования СП 2.2.3670-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям труда?»
- «Какой документ подтверждает работнику невозможность сделать прививку?»
Благодарим всех слушателей вебинара за проявленный интерес и активное участие.
Полная запись вебинара доступна на нашем официальном Рутуб канале.
