2024-2025 гг.

После небольшого летнего перерыва, с начала нового учебного года 2024-2025 гг., специалисты ФБУЗ «Центр гигиенического образования населения» Роспотребнадзора продолжат, уже традиционный, лекционный курс для студентов II курса Российской Международной академии туризма по обязательным требованиям в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия и защиты прав потребителей в индустрии гостеприимства.

На курсе будут рассматриваться вопросы структуры и организации деятельности органов и учреждений Роспотребнадзора, новой нормативной документации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и сфере защиты прав потребителей.

Осветим вопросы об инфекционных и неинфекционных заболеваниях, пищевых отравлениях, гельминтозах и способах их профилактики, о дератизации, дезинсекции, дезинфекции и принципах ХАССП.

Общественное питание является неотъемлемой частью сферы гостеприимства, поэтому знание санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья, является необходимым и позволит в дальнейшей трудовой деятельности правильно организовать работу ресторана или бара.

Специалисты Центра будут проводить лекции по соответствующим темам до января 2025 года.