Версия для слабовидящих
19 июня 2025 года
19 июня 2025 года специалисты ФБУЗ «Центр гигиенического образования населения» Роспотребнадзора Буркова Е.В. и Мохова А.Б. провели вебинар на тему «Основные нарушения обязательных требований на предприятиях торговли пищевыми продуктами» и «Энтеровирусная инфекция: что нужно знать о заболевании»
В первой части вебинара была озвучена информация о требованиях к торговым объектам и рынкам, реализующим пищевую продукцию:
- к размещению торговых объектов и их территории;
- к организации водоснабжения и водоотведения, отопления, вентиляции, кондиционирования воздуха, естественного и искусственного освещения;
- к оборудованию, инвентарю и посуде, к перевозке, приему, размещению и условиям хранения пищевой продукции;
- к условиям реализации пищевой продукции, к содержанию территории, помещений, инвентаря и оборудования;
- к личной гигиене работников торговых объектов;
- об основных нарушениях, встречающихся на предприятиях торговли пищевыми продуктами.
Во второй части вебинара участники получили важные знания об энтеровирусной инфекции. Были рассмотрены следующие вопросы:
- места возможного заражения энтеровирусной инфекцией,
- пути передачи инфекции,
- устойчивость вируса во внешней среде и методы борьбы с ним,
- общие профилактические меры для защиты от болезни,
- алгоритм действий в случае заболевания родственников.
Среди слушателей присутствовали руководители торговых сетей, менеджеры магазинов пищевой продукции, директора рынков, санитарные врачи - более 117 участников. Был проявлен большой интерес к теме, задано более 10 вопросов, в том числе:
- Какие прививки необходимо продавцам пищевых продуктов
- Будет ли отменен мораторий на внеплановые проверки и как скоро?
- Какие сроки годности по нормативной документации можно присвоить хлебу и хлебобулочным изделиям, если допекать замороженный готовый хлеб и хлебобулочные изделия?
Благодарим всех слушателей вебинара за проявленный интерес и активное участие.
Полная запись вебинара доступна на нашем официальном Рутуб канале.
