13-14 ноября 2023 года

13-14 ноября 2023 года в Москве прошел XVIII Всероссийский конгресс с международным участием «НУТРИЦИОЛОГИЯ И ДИЕТОЛОГИЯ ДЛЯ ЗДОРОВЬЕСБЕРЕЖЕНИЯ НАСЕЛЕНИЯ РОССИИ», посвященный 300-летию Российской академии наук. В программе были представлены результаты отечественных и зарубежных исследований по проблемам фундаментальной нутрициологии, диетологии, антропонутрициологии, биотехнологии, химической и биологической безопасности пищи; проводились научные школы, круглые столы и симпозиумы. В работе Конгресса приняли участие ведущие ученые, специалисты, сотрудники научных организаций Министерства науки и высшего образования, Российской академии наук, Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Министерства здравоохранения, общественных организаций и отраслевых союзов, специалистов пищевой индустрии, биотехнологов, производителей пищевой продукции.

К основным тематическим направлениям работы конгресса, помимо вопросов оптимизации питания населения России, фундаментальных исследований в области нутрициологии, диетологии, эпидемиологии и гигиены питания населения, лечебного питания и инноваций в пищевой промышленности были отнесены также вопросы образования и просвещения в области здорового питания.

14 ноября 2023 года, в рамках работы научного симпозиума «ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ КЛАСТЕР В ЗДОРОВЬЕСБЕРЕЖЕНИИ НАСЕЛЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ», с докладом на тему «Организация информационно-просветительской деятельности в области здорового питания для населения России» от Центра выступил Александр Гаврилин, заведующий отделением санитарно-гигиенического воспитания и обучения по вопросам здорового питания, врач по гигиене питания.

В своем докладе мы представили работу по формированию системы мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание, в том числе посредством широкого внедрения научно-обоснованных обучающих (просветительских) программ, а также распространения созданных рекламно-информационных материалов, проводимую Роспотребнадзором, его органами и организациями, уже в 75 субъектах Российской Федерации.

Наш Центр также самостоятельно осуществляет просветительную и образовательную деятельность по вопросам здорового питания путем распространения информации, адресованной всем категориям населения. На нашем сайте действует раздел образовательного центра по вопросам здорового питания, где используются наиболее эффективные средства и формы санитарной агитации – популярные статьи, инфографические материалы, видеоролики. Также нами реализуется проект «Лаборатория здорового питания», представляющий собой интерактивную обучающую платформу для изучения различных тематик гигиены питания.

По нашему мнению, основной вектор просвещения по вопросам здорового питания сегодня должен быть направлен на масштабирование и актуализацию созданных в рамках федерального проекта материалов и программ, а также на адресные методы просвещения с максимально облегченным доступом к информации, сквозное присутствие научно-обоснованных информационных материалов по вопросам здорового питания в контексте среды, в которой потребители осуществляют принятие решений, связанных с питанием и на просвещение населения по вопросам здорового питания через СМИ (в том числе с активным использованием информационно-телекоммуникационных технологий, интернет-порталов, мобильных приложений, социальных сетей, популярных аудио- и видеохостингов).