«Хлебные традиции» на Руси

На Руси отношение к хлебу было почтительным и строгим. Требовательные правила поведения были продиктованы ни столько этикетом, сколько вековыми народными традициями, тысячелетиями передававшимися в семье от отца сыну. Следование своду «хлебных правил» обещало людям достаток и размеренное, гармоничное течение жизни, прибавление в семействе. Ведь в хлебе, согласно народным преданиям, воплощалась жизнь и сила русского человека, с хлебом связана и личная доля каждого.

БЛАГОСЛОВЕНИЕ

Топить печь и готовиться к выпеканию хлеба хозяйки начинали с молитвы, благословясь с раннего утра. И хлебную муку, и поднявшуюся хлебную квашню стряпухи крестили, прежде чем посадить в печь. Не забывали на Руси и специальные заговоры, доставшиеся от прабабушек: «Печка-матушка, прикрой мой хлебец, испеки по-хорошему». А прежде, чем приступить к нарезанию испеченного хлеба, его трижды «закрещивали» ножом.

ХЛЕБ НА СКАТЕРТЬ

Хлеб никогда не клали на голый стол, только на скатерть, ритуальное хлебное полотенце – рушник, вышитый по краям магическими знаками-оберегами. В противном случае люди рисковали обречь себя на «голую», как стол без скатерти, голодную жизнь. Хлеб всегда клали коркой вверх и ненадрезанной стороной в сторону двери, никогда не оставляли в каравае нож – все это делалось для того, чтобы хлеб всегда водился в доме, а домочадцы были здоровы.

За столом НИКАКОГО СМЕХА

Хлеб почитался на Руси как святыня, за столом нельзя было смеяться и даже малышам не позволялось баловаться. Застолье – это строгий ритуал, по народным преданиям даже самый невинный смех за столом мог обернуться слезами и самыми суровыми неприятностями.

ХЛЕБ ОТРЕЗАТЬ НОЖОМ, А НЕ ЛОМАТЬ

На Руси не разрешалось ломать хлеб. Отломанный кусок хлеба подавали только нищим, но не себе, иначе вся жизнь будет ломанная, как у нищего попрошайки. Ломая хлеб, мы разрушаем правильное и ровное течение жизни.

ХЛЕБНАЯ ДОЛЯ

Языческие знания и запреты глубоко засели в нашем сознании, русский человек откуда-то знает, что нельзя оставлять надкусанный кусок хлеба. Бабушка говорила: «Так ты твою силу оставляешь!» или «Надкусанный кусок за тобой гоняться не будет» как сирота, брошенная родителями. Оставленный недоеденным кусок хлеба грозил сиротством, вдовством, потерей сил человеческих и счастливой доли. В религиозном сознании народа Руси кусок хлеба становился носителем благополучной судьбы человека и определял его будущий социальный статус. Нельзя было отрезать новый кусок хлеба, не доев первого куска.

Нельзя было доедать кусок хлеба даже за родными людьми, так Вы можете их обездолить, чего-то важного лишить в жизни. Русская поговорка говорит, съешь чужой кусок – заберешь чужую силу или долю.

ХЛЕБ НЕЛЬЗЯ ВЫБРАСЫВАТЬ

С древних времен в народном сознании сохраняется бережливое отношение к хлебу. Выбрасывать хлеб считалось на Руси тяжелым, непростительным грехом. Даже заплесневевший хлеб выбрасывать нельзя, его следует скормить птицам.

Хлеб всегда нужно отрезать ровно, тогда жизнь у человека будет спокойная и гладкая.

ОТРЕЗАННЫЙ ЛОМОТЬ

Каравай хлеба всегда был символом семьи (именно отсюда пошло выражение «отрезанный ломоть» - человек, который навсегда покинул отчий дом и оторвался от близких родственников). Поэтому, когда при выпечке хлеба он отслаивался или разламывался, это считалось предвестником раздора в семье или дальней поездки одного из ее членов.

«ХОТЬ ПО-СТАРОМУ, ХОТЬ ПО-НОВОМУ, А БЕЗ ХЛЕБА НЕ ПРОЖИТЬ». Действительно все в жизни проходит, все меняется, но такие извечные и простые ценности, как хлеб, всегда остаются с нами.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О ХЛЕБЕ

В Англии звание «ЛОРД» было связано с культом хлеба. В переводе «ЛОРД» означает «добытчик еды». Учитывая, тот факт, что основным продуктом питания был хлеб, то именно о его добыче идет речь в звании «ЛОРД».

Если перевести слово «ЛЕДИ», то выясняется, что оно обозначает – «МЕСЯЩИЙ ХЛЕБ». «ЛОРД» занимался поиском продукта, а «ЛЕДИ» готовила этот продукт.